Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и киноа Басмати Quinoa mix.

Крупу залить водой и варить до полуготовности (примерно 7 минут после закипания). Если вода полностью не впиталась за это время, то ее слить.

Рис/киноа дать немного остыть.

Молоки перед приготовлением необходимо разморозить и промыть. Нарезать на кусочки размером 3х3 см. (или меньше).

В сковороде разогреть растительное масло, переложить молоки, посыпать смесью специй для рыбных блюд и быстро обжарить на сильном огне буквально 5-7 минут.

Так как в специях уже содержится соль, я дополнительно не солила.

Сыр (100 гр.) натереть на крупной терке, добавить к крупе и хорошо перемешать.

Сырно-рисовую массу поделить поровну. Одну часть выложить ровным слоем в жаропрочную форму для запекания.

Размер моей формы: 265х170х55мм.

На первый слой равномерно выложить кусочки молок.

Затем распределить оставшуюся половину сырно-рисовой массы.

Сливками полить запеканку.

Сверху посыпать оставшимся натертым сыром с добавлением измельченного укропа.

Запекать в духовке при 180 градусах до подрумянивания, примерно 20 минут.

Дать запеканке немного остыть и нарезать порционно.