Брынзу лучше брать козью или овечью и желательно посолонее.

Печень трески (без масла) и брынзу смешать, размять вилкой или картофелемялкой.

Добавить по вкусу перец.

Выложить на гренки (или тосты), сверху украсить колечком соленого огурца или листком салата.