На смазанную оливковым маслом фольгу кладём чистую потрошеную сухую форель, солим, перчим, натираем специями;

В начинку нарезаем крупно огурец, лук-порей кольцами, и мелко петрушку с укропом. Можно немного подсолить, поперчить - всё по вкусу.

Начиняем рыбку;

Плотно укутываем в фольгу, и запекаем в духовке при температуре 180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке, на моей нет цифрового табло - всё на ощупь..)

Через 25 минут рыбку раскрываем, и подрумяниваем до золотистого цвета ещё минут 5

Подрумяниваем слегка, чтобы не пересушить!

Для соуса смешиваем две части хренодёра, одну часть майонеза, и добавляем мелко порубленный укроп. Опять же, ориентируйтесь на свой вкус.

А вот и наша сочная рыбонька

Приятного аппетита!!!