Отвариваем в подсоленной воде кальмаров, так, чтобы они не потеряли форму, и креветки. Буквально 4 -5 минут, иначе они станут жесткими.

Рыбу тушим в небольшом количестве вина, воды и сока одного лимона в течение 20 - 30 мин. Добавляем соль, перец по вкусу и лавровый лист.

Сыр нарезаем на мелкие кубики, креветки очищаем, готовую рыбу измельчаем, удаляя все кости. Все перемешиваем, заправляем соком еще одного лимона и сметаной, можно еще подсолить. Полученной смесью фаршируем отваренные кальмары, украшаем при помощи маслин, красного перца и отправляем на 2 -3 минуты в разогретую духовую печь, чтобы сыр расплавился.

Вот и все! Наше блюдо готово. Очень вкусно и сытно! Ни один пират не устоит!