Для овощного соуса нам потребуются вот такой набор.

Мелко нарезать очищенные лук и чеснок. В кастрюле подогреть масло и быстро их протушить до прозрачности.

Добавить куриный бульон или воду, молотую сладкую паприку.

Добавить овощи, нарезанные мелкими кубиками. Посолить, поперчить.

Заложить в кастрюлю вымытые куриные грудки (по количеству порций), посолить и поперчить их (я использую белый молотый перец). Варить под закрытой крышкой 20-25 минут.

Готовые грудки вынуть в отдельную тарелку и накрыть фольгой, чтобы сохранить тёплыми.

Погружным миксером пюрировать овощи.

Добавить крем-фреш или густую сметану.

Сервировать надрезанные куриные грудки на кремово-овощном соусе. По желанию - подавать с гарниром (у меня в семье нашлось 2 желающих).

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4486