Морковь натереть на мелкой терке.

Лук мелко нарезать (я измельчила в кухонном комбайне).

Берем куриный фарш (думаю, можно любой, но у меня был куриный).

В фарш добавляем морковь, лук, соль, специи, тщательно перемешиваем, добавляем одно яйцо, еще раз перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом.

Лепим вот такие котлетки с углублениями.

В каждую котлетку разбиваем по одному яйцу.

И ставим в духовку при температуре 180 градусов,

время приготовления - у меня вышло 40 минут.

Через 40 минут достаем, посыпаем измельченным зеленым луком и подаем с любым гарниром, а можно и без :-)

Приятного аппетита!

Дочери подавала с ее любимой вермишелью :-)