Куриное филе нарезать пластами и замариновать в соевом соусе (минут 10-15).

Каждое куриное филе накрыть пленкой и отбить с одной стороны, чтобы филе стало плоским и податливым.

Приготовить начинку: фету нарезать кубиками, мелко порубить кинзу и выдавить чеснок.

На куриное филе выложить пласт сыра. У меня был обычный эдем (40%), добавить смесь феты, зелени и чеснока. Скрутить рулетик.

В глубокой миске взбить одно яйцо. Окунать рулетик в яйцо.

После яйца отправить курицу в панировочные сухари. Обвалять со всех сторон.

На сковороду вылить оливковое масло и обжарить рулеты со всех сторон до хрустящей корочки.

После этого переложить их в форму для запекания и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.

Рулет получается хрустящий снаружи и очень мягкий внутри.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4790