Ночью в Москве: 
Курочка "Два сыра"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 18:28:24 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Сухари панировочные | 50 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Фета | 50 г |
Сыр твердый  |
6 шт |
| Кинза | 30 г |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Филе куриное | 1 кг |
| Соевый соус | 30 мл |
| Масло оливковое | 20 мл |
| Блюдо приготовлено по мотивам старого и доброго Кордон Блю. |
Куриное филе нарезать пластами и замариновать в соевом соусе (минут 10-15).
Каждое куриное филе накрыть пленкой и отбить с одной стороны, чтобы филе стало плоским и податливым.
Приготовить начинку: фету нарезать кубиками, мелко порубить кинзу и выдавить чеснок.
На куриное филе выложить пласт сыра. У меня был обычный эдем (40%), добавить смесь феты, зелени и чеснока. Скрутить рулетик.
В глубокой миске взбить одно яйцо. Окунать рулетик в яйцо.
После яйца отправить курицу в панировочные сухари. Обвалять со всех сторон.
На сковороду вылить оливковое масло и обжарить рулеты со всех сторон до хрустящей корочки.
После этого переложить их в форму для запекания и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.
Рулет получается хрустящий снаружи и очень мягкий внутри.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4790
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
