NewsRbk.ru » Куриная грудка с грибами в сметанно-яичном соусе и цветное пюре

Куриная грудка с грибами в сметанно-яичном соусе и цветное пюре

Опубликованно 3 Мая 2015, в 18:36

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	500 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Вино белое сухое	150 г
Сметана	150 г
Желток яичный	2 шт
Перец красный жгучий	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Укроп	по вкусу
Картофель	4 шт
Морковь	1 шт
Шпинат	по вкусу
Масло сливочное	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Сегодня у меня два в одном. Рекомендую куриную грудку в изумительном соусе: сметана, вино и желтки. А в качестве гарнира "веселенькое" пюре. На приготовление этих двух блюд уходит минут 35 -40. Очень быстрый обед или ужин. А как вкусно!!

Куриная грудка с грибами в сметанно-яичном соусе и цветное пюре

Слегка обжарить большую луковицу.

На луковицу выложить грибы и тушить минут 5-7.

На лук с грибами - филе. Посыпать красным перцем и посолить.

Пока филе тушится, делаем соус. Сметану (или сливки) смешиваем с вином. Добавляем желтки.

Соус добавляем к мясу с грибами и... пробуем. Если нужно, еще солим, добавляем сахар (кто любит) и тушим, помешивая, минут 10, до густоты. Если вам покажется, что соус жидковат, не волнуйтесь. Когда он остынет, обязательно загустеет. В конце кладем чеснок и зелень.

Варим картофель с морковью. Делаем пюре. Добавляем в него по вкусу перец, молоко или сливки (или масло) и шпинат.

Вот и готово цветное пюре.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/22682-kurinaya-grudka-s-gribami-v-smetanno-yaichnom-souse-i-cvetnoe-pyure.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.