Салангани необходимо "раскрутить" перед приготовлением блюда, чтобы они стали выше в 2-2,5 раза.

Все ингредиенты режем кубиками.

Затем обжариваем на сковороде морковь и лук,

добавляем курочку и в последнюю очередь грибы.

Приправляем специями, солим, учитывая, что тушиться будет в рассоле.

Оставляем в миске рассол от грибов.

Салангани укладываем в глубокую кастрюльку и заполняем плотно начинкой, дополнительно растягивая каждую, когда начиняем.

Смешиваем сметану с грибным рассолом, заливаем этой смесью салангани, затем заливаем КИПЯЩЕЙ водой так, чтобы они были почти покрыты водой.

Тушим 5 минут на сильном огне с открытой крышкой.

И еще 5 минут под закрытой. Больше не нужно, это самое оптимальное время.

Вода в кастрюльке должна остаться, то есть не вся выпариться.

Теперь оставляем кастрюльку открытой еще на пять минут.

Я очень люблю в сочетании с соусом "Маринара" или кетчуп + майонез.

Угощайтесь!!!