Голени и бедрышки помыть, обсушить, натереть солью и перцем (я использовала смесь перцев).

Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Лук мелко порубить, зеленый лук и петрушку порезать.

Смешать рис с петрушкой, тимьяном, луком, чесноком.

Огнеупорную форму смазать маслом, выложить в нее рис. Равномерно распределить помидоры (целиком).

Сверху выложить обжаренные кусочки курицы и залить бульоном. При необходимости приправить солью.

Поставить в духовку на 1 час (температура 200 градусов).

Рис должен впитать бульон, до этого времени перемешивать рис не нужно.

Получается очень сочно, нежно и ароматно! И хлопот минимум! Рекомендую попробовать!

Приятного аппетита!