Приготовим продукты для маринада. Корень имбиря я не очищала, просто порезала на кусочки. Если вы не любите корицу, то ее можно не использовать.

В кастрюлю нальем 0,7 литра воды, добавим цедру лимона, смесь перцев горошком, имбирь, соль, коричневый сахар. Прокипятим 5 минут. Оставим остывать.

В остывший маринад добавляем соевый соус Kikkoman и светлое пиво.

Хорошо перемешиваем.

В маринад кладем курицу и отправляем в холодильник минимум на 12 часов или сутки.

Для глазури понадобиться 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка соевого соуса Kikkoman и 1 ст. ложка оливкового мала.

Курицу достать, обсушить, связать ножки и покрыть её получившимся соусом со всех сторон.

Запекать в разогретой духовке до 160 градусов до готовности у меня это заняло примерно около 2 часов ( ориентируйтесь на свою духовку, у меня газовая). Если курочка в процессе запекания начала сильно зарумяниваться, то можно накрыть фольгой.

Приятного аппетита!

К сожалению я завтра не смогу уделить время любимому сайту , поэтому рецепт выставляю авансом.