Не хитрый набор продуктов, который нам понадобится

Сначала делаем соус для курочки. Для этого тщательно перемешиваем жидкий дым, майонез и соль.

Обмазываем соусом курочку снаружи и внутри. Остатки соуса не выливаем.

Противень накрываем фольгой, просто, чтобы потом не нужно было его "отскабливать". На фольгу можно положить каких нибудь палочек или стружек. Если нет - можно обойтись и без них!

Обмазанную курочку укладываем на решетку

И ставим в духовку. Температура средняя. Курочка будет коптиться часа три. В процессе надо покрывать ее соусом 3-4 раза. Готовность легко определить по шоколадному оттенку кожицы.

Курицу можно подавать как холодной, так и горячей. Из нее можно приготовить салатик - на Поваренке много чудесных рецептов салатиков с копченой курочкой! Ну и приятнейшего Всем аппетита!!!