Разрезать грудки пополам и еще раз пополам, получится 16 кусочков. Натереть их смесью соли и любимых специй, смазать противень с высокими бортиками растительным маслом, выложить кусочки курицы и отправить противень в горячую духовку для тушения курицы в собственном соку минут на 20.

У меня были в наличии опята. Их надо отварить около 5 минут в кипящей воде, промыть, крупные порезать.

На курицу выкладываем грибы и крупно нарезанный лук.

Выкладываем сверху ломтики томатов, поливаем противень вином и возвращаем в духовку для запекания еще на полчаса. Томаты дадут сок. В этом соке и вине со специями курица и будет тушиться.

Мелко крошим ломтики сухого белого хлеба. Смешиваем его с тертыми сыром и чесноком, мелко нарезанной зеленью - петрушка, укроп, базилик.

Покрываем хлебно-сырной смесью курицу и овощи, запекаем наше блюдо до образования румяной корочки. Подавать курицу надо сразу же, с пылу с жару.

Готовила это блюдо на праздничный стол в честь начала учебного года.

От всей души желаю родителям школьников и студентов только хороших новостей из школ и вузов!

Успехов и достижений нашим деткам!