Продукты, которые нам нужны.

Для панировки возьмем крекер и миндальные лепестки.

Измельчим (я делала это обычной скалкой), добавим 0,5 ч.л.

соли и щепотку перца. Перемешаем и отставим в сторону.

Тем временем подготовим куриное филе, нарезав его вдоль тонкими полосками.

Выкладываем филе в емкость с кефиром.

И оставляем мариноваться на 1 час.

Далее, кусочки филе отряхиваем легонько от кефира и

панируем в смеси крекера и миндальных лепестков.

Запанированные кусочки филе выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Смазывать растительным маслом не

нужно.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на

20 минут.

Выкладываем готовое мясо на тарелку. Снимаем с пергамента горячим, кусочки отходят от бумаги легко.

За время выпечки филе становится золотистым, с хрустящей корочкой. Мясо становится нежнейшим за счет того, что

мы мариновали его в кефире, и почти диетическим, т.к.

мы не использовали ни яиц, ни жира.

Мои домашние кушали филе с готовым "Мексиканским соусом", т.к.

любят острую пищу, но если уж придерживаться основ диетического

питания, можно подать наше блюдо со сметаной.

Для любителей острой пищи: добавьте в сметану по вкусу горчицу, соль, перец и чеснок. Одним словом, импровизируйте.

Попробуйте приготовить такое мясо, Вы не разочаруетесь.

Это филе можно спокойно давать даже детям вместо чипсов

и сухариков. Пользы будет гораздо больше.

Извините за плохое качество фотографий: дело было вечером.