Грудку разделаем на филе и поделим на части для отбивных. У кого как получится. Обычно выходит 6 шт. Но у меня в этот раз получилось 5, как раз нашей семье поужинать.

Отбиваем мясо через пакет. Солим и перчим по вкусу.

На каждый кусочек мяса кладем кусочек сыра. Берите куски побольше, для себя любимых ведь стараемся!!!;-) ;-)

На один край положили, вторым накрыли.

Вот такие "ракушки" вышли.

В процессор закладываем зеленый лук, остатки сыра и чеснок (ну, грешна, полюбляю я это дело :-[ :-[ ). Чеснок для аромата, кто не хочет, не добавляет.

Так же, по необходимости, соль и перец.

Перемалываем все это дело, но без фанатизма. Каша нам не нужна. Примерно так.

Яйца вбиваем в тарелку, добавляем нашу "кашку" и тщательно перемешиваем.

Далее наши "Ракушки" обваливаем в КРАХМАЛЕ, потом в кляре.

И быстренько на разогретую сковородку с маслом.

Ну, а дальше готовим любой гарнир и балдеем от удовольствия!!!