Куриные бедрышки порезать на небольшие кусочки.

В кастрюлю налейте воды, всыпьте соль, доведите до кипения, положите кусочки курочки и отварите в течении 8 минут.

Приготовим соус:смешаем соевый соус, вино, коньяк и сахар.

В сковороде разогреем растительное масло, добавим нашу отваренную курочку. Зальем соусом.

Добавим порезанный зеленый лук.

Обжарим на сковороде, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не испарится, а кусочки курочки подрумянятся.

Курочка получается очень сочная, я подавала с рисовой лапшой.