Куриную печень отварить в кипящей воде 10 минут.

Куриное филе (я использую грудку) измельчить на мясорубке.

К фаршу добавить соль, перец, возможно специи и перемешать.

Уточню, никаких яиц, молока и хлеба не используется в данном рецепте!

Лук, вареную печень и очищенные орехи мелко нарезать.

Сначала обжарить лук, до полупрозрачного цвета, затем добавить печень и орехи и ещё 5 минут прогреть, на среднем огне.

Начинка готова.

Из куриного фарша сформировать лепёшку, на середину выложить немного начинки и сформировать котлету.

Обвалять в панировочных сухарях и обжарить до золотистого цвета.

Довести до готовности в духовке или в микроволновке, 5-7 мин.

Приятного аппетита!