Куриное филе аккуратно разрезаем вдоль, до конца не дорезаем.

Разворачиваем.

Осторожно отбиваем через пленку.

Поливаем апельсиновым соком, добавляем специи... И так 6 раз ))) Оставляем мариноваться, чем дольше, тем вкуснее, но без фанатизма, конечно. У меня в этот раз с вечера до обеда пролежали, но если времени нет, можно и сразу начинять.

Готовим начинку. Лук и грибы мелко порезать, обжарить на растительном масле до мягкости лука.

Брокколи разморозить и разобрать не соцветия. Можно порезать.

Добавить брокколи к луку и грибам, 2 минутки потушить. Влить сливки, потушить еще минут 5, оставить остывать.

Яблоко чистим, режем ломтиками. Фольгу складываем в два слоя, делаем форму. Я кулак оборачивала :), дно выстилаем яблоками.

Куриную грудку достаем из маринада, наружной (гладкой) стороной вниз. На середину кладем начинку, и, с помощью зубочисток, формируем мешочек. Переносим в фольгу. Соевый соус смешиваем с жидким медом, кисточкой обмазываем нашу бомбочку снаружи. Закрываем фольгу и отправляем противень в духовку 180-200 градусов на 20 минут.

Открываем, посыпаем тертым сыром, подрумяниваем еще минут 10.

За это время быстренько соображаем овощной гарнир.

Приятного аппетита!