Курицу (можно заменить куриными окорочками) отварить, при этом посолив. Мясо разделать, отделить от костей и разделить на небольшие кусочки. Поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок и хорошо перемешать.

Разобрать капусту на листья обычным способом. Утолщённые места срезать или отбить молоточком. В подсоленную кипящую воду опустить листья и на среднем огне довести до готовности. Вытаскивать листья нужно осторожно, чтобы не порвать (лучше шумовкой).

Два яйца взбить, подготовить панировочные сухари.

В серединку каждого листа капусты положить мясо, завернуть конвертиком.

Обмакнуть сначала в яйце, потом в сухарях.

Обжарить на подсолнечном масле с обоих сторон до золотистого цвета.

На жареное филе рыбки похоже, не правда ли?

Приятного аппетита!

В разрезе...