NewsRbk.ru » Курица с соусом от Христоса Христодулу

Курица с соусом от Христоса Христодулу

Опубликованно 3 Мая 2015, в 19:09

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Курица	1 шт
Картофель	2 шт
Масло оливковое	80 мл
Чеснок	2 зуб.
Лук репчатый	1 шт
Сок лимонный	4 ст. л.
Вино белое сухое	80 мл
Горчица	ч. л.
Орегано	ч. л.
Лавровый лист	2 шт
Розмарин	1 шт
Петрушка	2 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Христос Христодулу - наш местный шеф. Мне очень нравятся его блюда своей абслютной простотой, легкостью приготовления и тем, что конечный результат каждый раз получается просто умопомрачительным. Его рецепты настолько сбалансированны и лаконичны, что не приходится ничего менять и переделывать, не надо думать над гарниром и как лучше подать блюдо. Мне очень хочется поделиться с вами рецептом курицы с картофелем в превосходном соусе. Мне кажется, что бы я ни написала, как бы ни старалась описать вкус - все равно словами передать его у меня бы не получилось.

Курица с соусом от Христоса Христодулу

Все очень и очень просто. Моем курицу, чистим картофель. Нарезаем курицу порционными кусками. Я бы посоветовала обрезать весь жир, лишнюю кожу. Картофель режем крупно. Натираем солью и перцем.

Буквально 2 ст. л. масла выливаем в сковороду, и на сильном огне обжариваем курицу и картофель.

Оставшееся масло, сок лимона, вино, чеснок, лук, горчицу и орегано взбиваем в блендере, чтобы получилась однородная масса.

К обжаренной курице добавляем соус, кладем розмарин и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности. В процессе розмарин и лавровый лист достать.

Перед подачей посыпать петрушкой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/22885-kurica-s-sousom-ot-hristosa-hristodulu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.