Подготовить курицу. Вымыть, обсушить, разделать на порционные куски.

В сковороде с толстыми стенками растопить сливочное масло и обжарить куски курицы до золотистого цвета, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Выложить куски в сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием.

Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде, где жарилась курица.

Добавить нарезанный кубиками репчатый лук и жарить до прозрачности, помешивая.

Затем добавить чеснок (нарезанный пластинками), сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный полосками. Готовить 5 минут, помешивая.

Помидоры обдать кипятком. Очистить от кожицы, удалить семена. Нарезать кубиками и добавить к остальным овощам.

Посыпать специями (перцем, солью, паприкой), сахаром, и перемешать.

Влить вино. Довести соус до кипения, снять с огня.

Соединить курицу и соус, перемешать. Закрыть кастрюлю (сотейник) крышкой, готовить на среднем огне 30 минут (до готовности мяса птицы).

Готовое блюдо, при необходимости, посолить, поперчить.

Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!