Куриную грудку отварить в подсоленой воде 20 мин.

Нарезать на небольшие кусочки.

Перец нарезать кубиками.

Яйца взбить в крепкую пену.

В яйца влить кефир.

Добавить сметану.

Добавить майонез, немного подсолить и все взбить.

В полученную смесь добавить крупу манную, перемешать и оставить настаиваться на 20 мин.

Муку смешать с разрыхлителем теста и добавить в тесто, перемешать.

Тесто получилось не густое, как сметана.

В тесто добавляем нашу начинку - куриное мясо, перец болгарский, сок имбиря, чеснок, сыр. Все перемешать.

Посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать.

Формочки для маффинов заполнить. У меня силиконовые - не смазывать маслом.

Печь в разогретой духовки до 200С 30 мин. до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!