Приступим, для начала подготовим ингредиенты для фарша. Для начала отварить рис. Мелко нарезать лук и морковь. Пассировать на растительном масле, после пассировки добавить к фаршу.Прокалить кедровые орехи и семена подсолнечника на сковороде без добавления масла до золотистого цвета. Добавляем в фарш. Брынзу натираем на мелкой терке или разминаем вилкой. Сыр и остуженный рис добавляем в фарш,соль,перец по вкусу. Мелко порубить укроп.В фарш добавить яйцо и хорошенько все вымешать. Поставить в фарш в холодильник на 30 минут. пока фарш ждет своего часа,мы займемся кабачками(цукини). Нарезать один кабачок столбиками 4-5см.Извлечь сердцевинки таким образом,чтобы не повредить дно. Насыпать в каждый столбик соль и перец по вкусу. Положить на дно каждого "столбика" половину помидорки, в принципе можно взять обычный помидор,просто не крупный и разрезать его кружочками,и по одному кружочку в каждый столбик :) Сверху выложить фарш,и в разогретую духовку поставить примерно на час,чтобы кабачок в меру можно было проткнуть! Всем приятного аппетита,кстати можно и без кедровых орешков,получается не менее вкусно)