NewsRbk.ru » Куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой

Куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой

Опубликованно 3 Мая 2015, в 19:14

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	250 г
Шампиньоны	100 г
Масло сливочное	20 г
Вино белое полусладкое	100 г
Масло оливковое	20 г
Сливки	100 г
Сыр полутвердый	50 г
Мука	1 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Сыр твердый	50 г
Миндаль	30 г

Личные впечатления о рецепте

Приглашаю откушать нежное сочное куриное филе с соусом из белого полусладкого вина со сливками и сыром, под хрустящей шапочкой из сыра с дробленым миндалем. Это очень вкусно, нежно и ароматно. Готовится просто, быстро, а результат вас порадует. Прошу, угощайтесь. Алкоголь выпаривается во время запекания и совсем не чувствуется, остается только легкий аромат и пикантный вкус, а мясо получается очень нежное, просто тающее

Куриное филе под нежнейшим винно-сливочным соусом с сырно-миндальной корочкой

Куриное филе нарезать не очень мелко

Шампиньоны нарезать пластинками

Грибочки обжариваем на сливочном масле

Добавляем соль, перец, 2 ст. ложки белого вина и тушим еще минут 5

Куриное филе обжариваем на сильном огне в оливковом масле

Муку смешиваем со сливками, чесноком, перцем, варим соус до загустения и добавляем тертый мягкий сыр (у меня гауда), размешиваем до расстворения сыра, добавляем оставшееся белое вино, хорошо размешиваем

В форму выкладываем слоями: шампиньоны, сверху обжаренную куриную грудку

Заливаем сливочным соусом, посыпать порубленным миндалем и тертым пармезаном

Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/22927-kurinoe-file-pod-nezhneyshim-vinno-slivochnyim-sousom-s-syirno-mindalnoy-korochkoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.