Куриное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Замочить хлеб в молоке, после отжать и пропустить через мясорубку. Натереть твердый сыр на терке и добавить к фаршу. К фаршу добавить майонез, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать фарш и дать ему отдохнуть 25-30 минут. Взять столовую ложку фарша, скатать шарик, внутрь вдавить виноградинку, обвалять шарик в кунжуте. Разогреть растительное масло и обжарить шарики во фритюре. Готовые куриные шарики выложить на бумажную салфетку, дать маслу стечь и подавать к столу.