Куриные окорочка промыть, обсушить салфетками, снять шкурку. Конечно, если очень любите ее, то оставьте. Острым ножом сделать надрезы с обеих сторон окорочков.

Для маринада корень имбиря и чеснок пропустить через пресс, смешать с оставшимися ингредиентами (кроме черри).

Переложить окорочка в миску. Полить приготовленным маринадом, слегка втирая, стараясь, чтобы маринад попал в надрезы. Накройте и поставьте мариноваться в холодильник по крайней мере на час или на ночь, если вам это удобнее. Мне удобнее оставлять на ночь. Время приготовления я указала без времени, затраченного на маринование.

Разогрейте духовку до 200°С. Положите окорочка в форму, полейте маринадом и накройте не очень плотно фольгой. Запекайте 35-40 минут.

Снимите фольгу и полейте окорочка образовавшимся соком. В промежутки между ними положить помидоры черри. Запеченные помидоры придают окорочкам дополнительную сочность. Снова поставьте в духовку минут на 15, но уже без фольги.

Подавайте горячими, обильно полив образовавшимся соусом.

Окорочка обязательно гарнируйте запеченными помидорками. Я еще добавила к гарниру несколько ломтиков жареного сельдерея (Света СНежк_а, спасибо!) и отварного картофеля. Попробуйте, это вкусно! Я окорочка не очень люблю и всегда мариную еще кусочек грудки. Но она получается суховата. Мне нравится, но грудка все ж на любителя. А мои домашние с удовольствием едят окорочка, приготовленные по этому рецепту.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522