Из муки, воды, соли и яйца замешиваем пельменное тесто, я это делаю в хлебопечке, правда, из данного количества (брала из рецептов к хлебопечке) получается многовато теста, поэтому или лепим из второй половины пельмешки, или замешиваем из половины...

Шинкуем капусту и морковь.

Насыпаем щепотку другую САХАРА, да-да, именно сахара, именно он придает необычный нежный вкус. Немного мнем руками.

С грибов сливаем жидкость и добавляем к капусте, перемешиваем.

Бедрышки натираем солью, раскладываем на противне и припудриваем свежемолотым перчиком.

К этому времени хлебопечка сигнализировала о готовности теста, достаем, раскатываем в тонкий пласт.

Выкладываем капусту с грибами и равномерно распределяем.

Скручиваем в плотный рулет и нарезаем на кусочки толщиной 3 см (у меня больше, т. к. противень маленький).

Выкладываем рулетики между курочкой.

Залить водой вровень с рулетиками (именно поэтому они должны быть не высокими, примерно как кусочки бедрышек, чтобы воды было не слишком много).

Отправляем в разогретую духовку на 40-50 мин.

Достаем, посыпаем сырком и еще минут на 5-10 для расплавки сыра.

Ну вот, вроде бы и все. Приятного аппетита!