Ночью в Москве: 
Курочка с капустными рулетами "Без названия"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 19:33:16 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Бедро куриное | 2 кг |
| Капуста белокочанная | 1 по вкусу |
Морковь  |
1 шт |
| Грибы |
1 бан. |
| Сыр голландский | 200 г |
| Мука | 400 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Вода | 210 мл |
| Сахар | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Это блюдо готовлю со школы, в прямом смысле этого слова, мы его делали на уроке труда, и он мне так понравился, что я его и дома стала делать, и не зря, всем родным очень понравилось... В составе нет ничего особого, а наоборот - продукты все самые обычные, но вкус рулетиков получается очень необычным, и можно сказать, что в этом дуэте курица скорее является гарниром, а не наоборот... |
Из муки, воды, соли и яйца замешиваем пельменное тесто, я это делаю в хлебопечке, правда, из данного количества (брала из рецептов к хлебопечке) получается многовато теста, поэтому или лепим из второй половины пельмешки, или замешиваем из половины...
Шинкуем капусту и морковь.
Насыпаем щепотку другую САХАРА, да-да, именно сахара, именно он придает необычный нежный вкус. Немного мнем руками.
С грибов сливаем жидкость и добавляем к капусте, перемешиваем.
Бедрышки натираем солью, раскладываем на противне и припудриваем свежемолотым перчиком.
К этому времени хлебопечка сигнализировала о готовности теста, достаем, раскатываем в тонкий пласт.
Выкладываем капусту с грибами и равномерно распределяем.
Скручиваем в плотный рулет и нарезаем на кусочки толщиной 3 см (у меня больше, т. к. противень маленький).
Выкладываем рулетики между курочкой.
Залить водой вровень с рулетиками (именно поэтому они должны быть не высокими, примерно как кусочки бедрышек, чтобы воды было не слишком много).
Отправляем в разогретую духовку на 40-50 мин.
Достаем, посыпаем сырком и еще минут на 5-10 для расплавки сыра.
Ну вот, вроде бы и все. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
