Мне попалась курица с " характером". Очень тонкая и рвущаяся кожица.сняла кожу.Отделила филе. Добавила чуть соли и добавила прованские травы.Если позволяет время - это действие проделываю с вечера,даю больше трав и не добавляю соль,чтоб свести наличие соли до минимума.На марлевую салфетку раскладываю кожу.

Тем временем нарезанные шампиньоны заливаю соевым соусом.

пеку блинчик из двух яиц,муки и ложки минеральной воды

сыр натереть на терке

На кожицу кладем блинчик

Сверху филе.

грибы

сыр

И скручиваем рулет. Сверху обсыпаем прованскими травами.И в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!