Подготовить необходимые ингредиенты.

Куриное филе нарезать кубиками 1см х 1см.

Приготовить маринад для курицы. Для этого смешать соевый соус, рисовый уксус, карри и мелко нарезанный корень имбиря.

В маринад сложить кубики куриного филе.

Придавить куриное филе блюдцем и поставить на него небольшую банку, наполненную водой. Оставить мариноваться на 30 минут.

Теперь можно заняться тыквой. Для этого ее нужно тщательно вымыть и просушить полотенцем.

С тыквы аккуратно срезать верхнюю часть, которая послужит крышкой для будущей кареты.

Очистить тыкву от семян.

Поставить тыкву на противень (противень смазывать не нужно), накрыть тыкву крышечкой и затем поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час.

Пока печется тыква, можно приготовить ананасовый соус.

Для этого ананас очистить от кожуры.

Нарезать ананас кубиками.

Зеленый лук и укроп мелко покрошить.

Чеснок почистить и раздавить широкой частью ножа.

В сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. Когда масло прогреется, добавить на сковороду раздавленный чеснок и на среднем огне обжарить его с двух сторон по две минуты. Удалить чеснок из сковороды.

Добавить в сковороду зеленый лук и укроп и пассеровать 2 минуты.

Затем добавить к зелени кубики ананаса и томатный кетчуп. Перемешать и держать на среднем огне 5 минут под закрытой крышкой. Затем убрать огонь и дать настояться еще 10 минут.

Куриное филе достать из маринада и очистить от имбиря.

На чистую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и поставить ее на сильный огонь. Когда масло прогреется, добавить на сковороду куриное филе и обжарить его по 3 минуты с каждой стороны.

Из запеченной тыквы набрать 2 ст.л. мякоти, добавить к куриному филе. Сюда же добавить ананасовый соус. Все тщательно перемешать и выложить в запеченную тыкву. Сверху положить веточки розмарина. Тыкву накрыть крышечкой.

Поставить тыкву на противне в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

Пока готовится тыква, нужно сделать четырех белых мышек.

Для этого понадобятся 2 вареных яйца, 1 редиска, черный перец горошком, гвоздика и листики розмарина.

Очищенные яйца разрезать на две половинки - это и будут мышки.

Ломтики редиски будут ушками.

Черный перец горошком - глазками.

Гвоздика - носиком.

Листики розмарина - хвостиком.

Получаются вот такие симпатичные мышата:

Теперь достаем ароматную и очень аппетитную тыкву из духовки.

Аккуратно перекладываем тыкву на праздничное блюдо и украшаем ее в виде кареты.

На стол тыкву лучше подать в целом виде, а уже за столом разрезать ее на порционные кусочки.

Приятного аппетита !!!

Все мы верим в волшебство, особенно когда приближается такой прекрасный и сказочный праздник, как Новый Год. И у каждого из нас есть своя Фея, которая всегда помогает нам в трудные моменты, взмахнув своей волшебной палочкой.

Поэтому верьте в чудеса, и пусть исполнятся все самые заветные желания !!!

Волшебство и сказка ждут тебя повсюду.

Мир чудесный рядом – радостно поверь.

В жизни место будет и любви и чуду –

Приоткрой для счастья радужную дверь.