Вечером в Москве: 
Карета для Золушки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 19:38:21 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Тыква  |
3 кг |
| Филе куриное | 1 кг |
| Ананас |
1 кг |
| Кетчуп |
4 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Имбирь | по вкусу |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Карри |
1 ст. л. |
| Соевый соус |
100 мл |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Розмарин | по вкусу |
| Масло растительное |
4 ст. л. |
| "... – Обещаешь быть во всeм послушной? Тогда я помогу тебе поехать на бал. Волшебница обняла Золушку и сказала ей: – Ступай в огород и принеси мне тыкву. Золушка побежала в огород, выбрала самую лучшую тыкву и отнесла еe волшебнице, хотя никак не могла понять, каким это образом тыква поможет ей попасть на бал. Волшебница выдолбила тыкву до самой корки, потом прикоснулась к ней волшебной палочкой, и тыква мигом превратилась в золочeную карету. Потом волшебница заглянула в мышеловку и увидела, что там сидят шесть живых мышей. Она велела Золушке приоткрыть дверцу мышеловки. Каждую мышь, которая выскакивала оттуда, она трогала волшебной палочкой, и мышка сейчас же превращалась в красивого коня. " |
Подготовить необходимые ингредиенты.
Куриное филе нарезать кубиками 1см х 1см.
Приготовить маринад для курицы. Для этого смешать соевый соус, рисовый уксус, карри и мелко нарезанный корень имбиря.
В маринад сложить кубики куриного филе.
Придавить куриное филе блюдцем и поставить на него небольшую банку, наполненную водой. Оставить мариноваться на 30 минут.
Теперь можно заняться тыквой. Для этого ее нужно тщательно вымыть и просушить полотенцем.
С тыквы аккуратно срезать верхнюю часть, которая послужит крышкой для будущей кареты.
Очистить тыкву от семян.
Поставить тыкву на противень (противень смазывать не нужно), накрыть тыкву крышечкой и затем поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час.
Пока печется тыква, можно приготовить ананасовый соус.
Для этого ананас очистить от кожуры.
Нарезать ананас кубиками.
Зеленый лук и укроп мелко покрошить.
Чеснок почистить и раздавить широкой частью ножа.
В сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. Когда масло прогреется, добавить на сковороду раздавленный чеснок и на среднем огне обжарить его с двух сторон по две минуты. Удалить чеснок из сковороды.
Добавить в сковороду зеленый лук и укроп и пассеровать 2 минуты.
Затем добавить к зелени кубики ананаса и томатный кетчуп. Перемешать и держать на среднем огне 5 минут под закрытой крышкой. Затем убрать огонь и дать настояться еще 10 минут.
Куриное филе достать из маринада и очистить от имбиря.
На чистую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и поставить ее на сильный огонь. Когда масло прогреется, добавить на сковороду куриное филе и обжарить его по 3 минуты с каждой стороны.
Из запеченной тыквы набрать 2 ст.л. мякоти, добавить к куриному филе. Сюда же добавить ананасовый соус. Все тщательно перемешать и выложить в запеченную тыкву. Сверху положить веточки розмарина. Тыкву накрыть крышечкой.
Поставить тыкву на противне в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
Пока готовится тыква, нужно сделать четырех белых мышек.
Для этого понадобятся 2 вареных яйца, 1 редиска, черный перец горошком, гвоздика и листики розмарина.
Очищенные яйца разрезать на две половинки - это и будут мышки.
Ломтики редиски будут ушками.
Черный перец горошком - глазками.
Гвоздика - носиком.
Листики розмарина - хвостиком.
Получаются вот такие симпатичные мышата:
Теперь достаем ароматную и очень аппетитную тыкву из духовки.
Аккуратно перекладываем тыкву на праздничное блюдо и украшаем ее в виде кареты.
На стол тыкву лучше подать в целом виде, а уже за столом разрезать ее на порционные кусочки.
Приятного аппетита !!!
Все мы верим в волшебство, особенно когда приближается такой прекрасный и сказочный праздник, как Новый Год. И у каждого из нас есть своя Фея, которая всегда помогает нам в трудные моменты, взмахнув своей волшебной палочкой.
Поэтому верьте в чудеса, и пусть исполнятся все самые заветные желания !!!
Волшебство и сказка ждут тебя повсюду.
Мир чудесный рядом – радостно поверь.
В жизни место будет и любви и чуду –
Приоткрой для счастья радужную дверь.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
