Филе помыть и порезать небольшими кусочками.

Посолить, добавить специи для курицы и сбрызнуть лимоном. Перемешать и хорошо помять руками.

Взбить яйца, добавить майонез и хорошо перемешать. В получившийся маринад выложить порезанные кусочки и перемешать.

Оставить на 2-3 часа, чтобы филе хорошо промариновалось. Однако, если не хватает времени и гости уже на пороге, пришел голодный муж или дети просят покушать:-), дать постоять хотя бы минут 20.

Добавляем муку и перемешиваем. Вообще-то, по правилам, надо брать каждый кусочек с маринадом, обвалять в муке и опять опустить в маринад, и только после этого выкладывать на разогретую сковородку. Но я всегда добавляю туда муку, перемешаю и уже рукой беру кусочек с получившимся тестом. По-моему меньше возни, а результат тот же:-)

Жарить с обоих сторон до готовности. Я когда переворачиваю на другую сторону, накрываю крышкой и жарю пару минут, чтобы филе хорошо прожарилось.

Подаем с любым гарниром. Мы на гарнир очень любим салаты из овощей:-).

Приятного аппетита!!!