Ингредиенты.

Курочку помыть и разделать на небольшие кусочки. Посыпать солью и прованскими травами. Вы можете взять любые специи, которые любите.

Теперь залить нашу курочку молоком и оставляем на 30 мин.

После того как время прошло мы берем обыкновенный пакет. Насыпаем туда муку, присаливаем и кладем туда кусочки курицы.

Теперь хорошенько встряхиваем пакет. Наша курочка покрывается равномерно мукой.

В сковороду налить масло, разогреть и обжарить курочку с 2-х сторон до корочки.

Если кусочки маленькие, то, убавив огонь, доводим до готовности прямо на сковороде.

У меня кусочки средние, поэтому я переложила в форму и, долив водички, поставила в духовку при t=200 на 25-30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку и размер кусочков.

Готовая.

Курочка получается очень сочная за счет обжаренной корочки из муки.

В разрезе.

Теперь поговорим о соусе. Молоко, которое осталось после курицы, рука не поднялась просто вылить, и я решила придумать и приготовить соус. Пока наша курочка зажаривалась в духовке, я

довела его до кипения, положила порезанную луковицу и зелень, посолила. Снова довела до кипения и влила сок лимона. Естественно, молоко свернулось, но именно этого я и добивалась.

Сделав огонь минимальным, я уварила нашу створоженную массу в 2 раза. Сняла с огня, превратила в однородную массу при помощи блендера. Добавила масло, довела до кипения и влила разведенную в воде муку. Дала закипеть и сняла. Добавила тертый чеснок.

Все наш соус готов. Он похож по вкусу на сырно - творожный соус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!