Приготовить ингредиенты для рецепта.

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, натереть специями, смазать сметаной, дать немного пропитаться.

Уложить курицу в форму для запекания, предварительно смазав жиром, и поместить в разогретую до 170 гр. духовку на 1 час. При запекании периодически поливать курицу выделяющимся соком.

Взбить белки с небольшим количеством соли и с соком половины лимона.

На запеченную курицу выложить белковую массу и подержать немного в духовке (при 200 гр. 2 мин).

Аккуратно переложить на блюдо и подавать!

Приятного аппетита!