1. Куриное филе вымыть и нарезать пластинками, как на отбивные.

2. Филе отбить, посолить, обвалять с обеих сторон в муке.

3. Взбить 3 яйца, обмакнуть в них отбивные.

4. Поджарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.

5. Твeрдый сыр натереть на крупной тeрке, добавить 2 ст. л. муки, майонез, оставшееся взбитое яйцо и соду.

6. Противень смазать 1 ст. л. растительного масла с 4 ст. л. воды.

7. Выложить на противень отбивные. На них широкой полоской выложить сырную массу, сверху - колечко ананаса. Запекать блюдо в духовке в течение 15 -20 минут при 200 С.

8. Готовые отбивные выложить на большое блюдо, в середину каждой положить половинки маслин.

Приятного аппетита!

П. С. в следующий раз обязательно сфотографирую процесс готовки и дополню пошаговыми фото