Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем и режем меленько-меленько.

Сыр трем на крупной терке.

Лук трем на терке.

Все ингредиенты соединяем, добавляем сметану, яйцо, муку, солим, перчим.

Мокрыми руками формируем из фарша котлетки, обваливаем в муке и жарим на заранее разогретой сковородке.

ЗЫ: думаю, хорошо обвалять котлетки в панировочных сухарях, но у меня закончились, поэтому обошлась мукой.

Вот такие румяненькие котлетки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))