Лук нарезать кусочками, морковь нарезать соломкой.

Соотношение лука и моркови 1:1

Курочка - взять столько, сколько лука с морковью вместе.

Голени брать целиком, куски тушки разрезать на порционные кусочки.

Филе не брать - оно суховатое.

Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить кусочки курицы.

Добавить лук и морковь.

Обжаривать курицу с луком и морковью на сильном огне 5-10 минут, затем посолить, всыпать специи.

У меня сегодня хмели-сунели и молотый черный перец.

Закрыть крышкой и потушить еще 5-10 минут.

Сверху насыпать гречку, не перемешивать!

Развести томатный соус с водой 2:1 и залить сверху.

Накрыть крышкой и поставить на маленький огонь (у меня 2 при максимуме 6).

Готовить 40-50 минут, не открывая и не перемешивая.

За 5 минут до готовности воткнуть очищенные зубчики чеснока.

Приятного аппетита!