Куриное филе помыть, обрезать все лишнее и обсушить.

Сделать продольный надрез так, чтобы в филе образовался карман.

Приготовить начинку: соединить сливочный сыр, мелко нарезанную кинзу и чеснок.

Равномерно распределите сливочную начинку внутри кармана. В середину выложите полоску брусничного джема.

Если необходимо, закрепите края филе зубочисткой. Обваляйте каждый кусочек в панировочной смеси, добавьте соль и перец по вкусу. Обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

В разогретую до 200 градусов духовку поставьте филе, налейте немного воды, 20мл, снизу будет не такая хрустящая корочка, зато филе получится изумительно нежным за счет пара. Подержите 5-7 минут.

Готовое филе подавать сразу, смазав брусничным джемом.

Приятного аппетита!