Режем куриное филе на средние кусочки, солим, оставляем минут на 15-20.

Лепёшки делаю так - муку, воду и соль, беру всё на глаз, замешиваю тесто, раскатываю среднего размера лепёшки, жарю на сухой сковороде. Принцип приготовления как у лаваша.

Морковку режем кружочками, кладём на сковороду с разогретым растительным маслом.

Очищаем свёклу, режем её брусочками, отправляем к морковке.

Можно добавить томатную пасту, а можно, как я, такое пюре из овощей.

Добавляем бульон.

Как "подушка" будет почти готова, заворачиваем филе в лепёшки, делаем трубочки, выкладываем их на "подушку".

Минут 15 тушим это дело, периодически поливая овощным соком и бульоном.

Выключаем, выкладываем на тарелочку, и пытаемся не съесть вилку, поглощая навороченные пельмешки!!!

Угощайтесь!