Куру нарезать на небольшие кусочки и на сильно нагретой сковороде обжаривать их БЕЗ МАСЛА! Постоянно переворачивая, чтоб не подгорели, жарить 15 мин.

Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и нарезать кубиками,

добавить томат-пасту и вылить в сковородку к мясу.

Уменьшить огонь и жарить 10 мин.

На другой сковородке на сливочном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук.

Добавить лук к курочке с помидорами, закрыть крышкой и тушить 30 мин.

Затем добавить вино, мелкорубленную зелень и приправы и готовить ещё 5-7 мин.

Подавать с рисом или картофелем.

Приятного аппетита!