NewsRbk.ru » Цыпленок по-тоскански

Цыпленок по-тоскански

Опубликованно 3 Мая 2015, в 20:14

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	1 кг
Чеснок	3 зуб.
Соль	ч. л.
Сок лимонный	по вкусу
Масло оливковое	1 ст. л.
Розмарин рубленый свежий	1 ст. л.
Базилик	ч. л.
Цедра лимона	1 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Сахар	ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Хотите почувствовать себя немного Паваротти? Попробуйте замариновать филе в таком маринаде, а после просто запечь. (Журнал Bon Appetit, December 1995 )

Цыпленок по-тоскански

Уложить куриное филе в емкость с крышкой с один ряд. Измельчить чеснок, смешать его с солью и натереть филе.

Смешать в миске лимонный сок, цедру, масло, розмарин, базилик и сахар.

Покрыть этой смесью филе. Сверху немного поперчить.

Закрыть емкость крышкой, поставить в прохладное место на ночь.

Духовку разогреть до 180 С. Запекать филе до готовности (у меня ушло около 40 минут). Нагреть гриль и грилловать еще минут 5 (гриль у меня отдельно в микро) до легкой золотой корочки.

Филе получилось мягкое, с легким вкусом трав. Гарнировала картофельным пюре и ложкой икры))

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/23370-cyiplenok-po-toskanski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.