- Капусту брокколи разделяю на мелкие соцветия и отвариваю в подсоленной воде до полу готовности

- Куриное филе нарезаю кубиками со стороной примерно 1,0-1,5 см

- Лук и чеснок мелко рублю

- Куриное филе, лук и чеснок измельчаю в измельчителе

- Венчиком взбиваю яйца, добавляю полную столовую ложку сметаны и все взбиваю

- К фаршу добавляю яйца со сметаной, не забываю посолить, хорошенько все перемешиваю

- Из фарша формирую котлеты. Внутрь каждой котлеты помещаю соцветие капусты брокколи

- Сегодня я жарю котлеты на масле из виноградной косточки. Сначала жарю на сильном огне до появления золотистой аппетитной корочки с каждой стороны. Потом огонек убавляю до среднего, накрываю крышкой и дожариваю до готовности

- А вот что у меня получилось. Разрезаю котлетку наполовину, а там есть веточка брокколи

- Котлеты подаю горячими. Вкус и аромат у котлет великолепные