Берём рис в пакетиках "Кубань" от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 25 минут.

Пока варится рис, готовим курицу.

Куриное филе нарезаем тонкими полосками или кубиками.

Можно брать верхние фаланги крыльев, тоже очень вкусно.

Очень мелко нарезаем чеснок и перьями лук.

Берём сковороду с толстым дном, насыпаем сахар и начинаем нагревать, постоянно помешивая.

Сахар должен слегка покоричневеть и начать слипаться в комочки. Но при этом ни в коем случае не потечь.

На это ушло около 5 минут.

Кладём чеснок, перемешиваем, прогреваем около 20 секунд.

Наливаем соевый соус.

И сразу кладём курицу. Перемешиваем.

Добавляем красный жгучий перец и перья репчатого лука, перемешиваем.

Тушим на медленном огне до готовности, периодически помешивая, 15 минут.

Готовый рис в пакетике достаём вилкой, даём стечь воде, надрываем край и кладём на тарелку.

К рису кладём курицу, посыпаем по желанию белым кунжутом.

Приятного аппетита!