Берем куриные грудки. У меня в пачке было три штуки. Вынимаем первую, обмываем.

Отрезаем такой кусочек сбоку.

Большой кусок режем на 3 или 4 части (в зависимости от самой грудки). Кусочки должны быть толщиной чуть меньше 1 см, но и не дырявые.

Вот с этого получилось 4 кусочка, а вместе с первым - пять.

Теперь каждый кусочек надо отбить. Спасибо этому сайту - теперь я знаю, что лучше отбивать через мешок. Я беру два! Кладу кусочек между двух пакетов. Отбиваю с одной стороны...

Затем переворачиваю прямо вместе с мешками. Снимаю верхний мешок и отбиваю вторую сторону. (А потом кладу новый кусок).

Готовим солено-перченую смесь: 3 ст. л. соли + 1 ст. л. черного молотого перца. Может, кто-то любит по-другому (у каждого свой вкус). Перемешиваем в тарелке.

Наш кусочек хорошенько отбит.

Берем смесь. Посыпаем только с ОДНОЙ стороны. Не переусердствуйте, а то будет слишком солено.

Кладем этой стороной вверх на тарелку.

Далее берем следующий кусок. Посыпаем смесь и кладем! необсыпанной стороной на наш кусок на тарелке, а обсыпанной стороной вверх. И так все кусочки. Получаются горки мяска.

Когда горки будут готовы, их можно оставить минут на 15-20. Они перестанут быть такими влажными, и масло не будет так сильно брызгать на сковородке.

На сковородку (пусть и тефлоновую) добавляем масло, прогреваем. Выкладываем кусочки. Жарим с одной стороны.

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

И так все кусочки.

И, вуаля! Все готово. Красиво и вкусно. (Аж самой опять есть захотелось:))) )

Всем спасибо! Если все-таки это повтор, сигнализируйте - удалю!

Мясо люблю и Вам желаю вкусненько поесть!