Слова автора. Слегка взбить вилкой яичный белок, добавить крахмал,

кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус (заменила на бальзамический, не выдержанный уксус), хорошо перемешать.

Добавила еще красный перец.

Залить этим маринадом курицу и поставить в холодильник мариноваться примерно на 1 час.

Пока маринуется курица...

Для гарнира взяла рис (в прошый раз был дикий, рядом на фото), в этот раз рис коричневый, больше смахивает на перловку.

Рис хорошенько промыть несколько раз, залить водой на 2,5-3 пальца выше уровня риса. Солим в конце варки и готовим на рассекателе.

В воке разогреть арахисовое масло

и обжарить полоски куриного мяса партиями, примерно 1-2 минуты

до красивого золотистого цвета.

Готовое мясо положить на кухонные бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

На сухой сковороде подрумянить кунжутные семечки

и перемешать с курицей.

[img]http://s45.radikal.ru/i107/0912/93/54a4ea121244.jpg[/img]