Вымойте кочан капусты, разберите его на листья. Удалите толстые прожилки в середине листов, нарежьте капустные листья длинными полосками и бланшируйте несколько минут в кипящей, подсоленной воде. Слейте воду.

Помойте и обсушите куриные грудки салфеткой.

Куриную грудку слегка отбейте.

Смажьте мясо горчицей, посыпьте черным перцем, паприкой и солью.

Выложите нарезанную капусту на мясо.

Сверните куриные грудки рулетом. Закрепите рулеты зубочистками.

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте рулеты на среднем огне до готовности, переворачивая их.

Нарезанную капусту прогрейте на сливочном масле.

Нарежьте рулеты наискосок и выложите на тарелку с капустой.