Курицу подготовить на порционные кусочки, хорошо посолить, поперчить. Сложить на протвень.

Приготовить соус из желтков, горчицы, сметаны, немножко соли, приправа к курицу, уксус, хорошо размешать.

Хорошо смазать курицу соусом, в духовку 200 С на 45-50 минут.

Белки немножко посолить и взбить миксером в пышную пену( я взбиваю минуты 3-4).

Выложить пену на румяную курочку, и в духовку на 5-7 минут до легкого зарумянивания.

Вот такая получается курочка в облаках, нежная и праздничная. Можно использовать и любой другой соус, а в конце просто украсить облачком. Приятного аппетита!!