Куриные голени вымыть, высушить. Мясо отделить от косточки, начиная с утолщeнной стороны, но не до конца. Вывернуть «наизнанку», чтоб кожа была внутри. Посолить, посыпать специями.

Сварить гречневую кашу. Луковицу мелко порезать и обжарить. Смешать лук с гречневой кашей. Фаршем наполнить голени и поставить на противень, косточкой вверх. Запекать до готовности мяса 30 -40 минут. Украсить по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!