Готовим соус: 1 ст. л. майонеза + 1 ст. л. сметаны + 1 ч. л. аджики.

Голень натираем соусом и маринуем в течение 3-х часов при комнатной температуре, я ставила в холодильник на ночь.

Измельчаем морковку и сельдерей, слегка обжариваем на растительном масле.

Голень укладываем в жаропрочную емкость, накрываем морковью и сельдереем, посыпаем пастернаком, солим, перчим.

Готовим соус: 1 ст. л. майонеза + соевые соусы (по 1 ст. л).

Можно взять любые, ваши любимые.

Верх заливаем получившимся соусом

И ставим в духовку на 40-50 мин.

Сельдерей в сочетании с морковью придает мясу очень пикантный вкус,

ну, а соусы и приправы вносят приятную остринку!

Приятного аппетита!!!